TABLETTE 70% HAITI

 
Produits des îles SA (PISA) est située dans le nord d’Haïti près du Cap Haïtien. Créée en 2014, cette structure privée a investi dans des infrastructures adaptées (fermenteurs, séchoirs) afin de permettre aux petits producteurs locaux de valoriser au mieux leur cacao. Elle produit aujourd’hui un cacao bio d’excellente qualité en payant un prix juste aux producteurs. 200 km seulement la séparent de la région de San Francisco de Macoris où se trouve Öko Caribe et pourtant vous découvrirez des arômes totalement différents. Nous adorons l’attaque florale suivie de notes surprenantes d’agrumes et une très belle longueur caramélisée.
Ingrédients BIO
Fèves de cacao bio (70%) - Sucre de canne bio - Teneur en cacao : 70% minimum
Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.
Poids net : 75g